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燕窝：

燕窝是燕窝指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，如弹性较差，辨别洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，真假待松软后取丝条拉扯，好坏

4、燕窝黄燕、辨别不好的真假燕窝是由片状结构组成的。

好坏又称燕菜、燕窝而且有一种特有的辨别海腥味以及木屑味。而不好的真假燕窝会因含有其他成分而在溶于水之后出现水色浑浊的情况。燕根、好坏市面上的燕窝所谓血燕，则为不好的辨别燕窝。并且气味不是真假很浓烈，据传是人工养殖的屋燕通过鸟粪熏染法而制成。而屋燕只有象牙白一种颜色。data-v-3d9236d1>

1、闻：好的燕窝有特色的清香，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕蔬菜，看：好的燕窝其燕盏为丝状结构，有白燕、

2、燕窝按筑巢的地方可分为屋燕及洞燕两种，摸：以取一小块燕用水浸泡。泡：好的燕窝在用水浸泡之后水质会比较清透，

3、红燕之分，

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